Fondue de courgettes au thym

Fondue de courgettes au thym

Francis vit à la limite de l'Ile-de-France et de la Champagne mais c'est une recette du soleil qu'il nous envoie. Sa fondue de courgettes au thym est un plat facile à réaliser et c'est détox !

Les ingrédients 

- 4 courgettes,

- 2 oignons,

- huile d'olive,

- 2 branches de thym,
- 4 feuilles de laurier. 

La préparation 

- émincer les oignons

- couper les courgettes en dés

- verser dans un faitout avec un bon filet d'huile d'olive
- ajouter le thym et le laurier

- laisser réduire... plus c'est confit, plus c'est bon !

Pour accompagner cette fondue de courgettes au thym, je propose un vin rouge de Sartène... mais là, c'est moins détox, du coup !

Merci, Francis !

Pour m'envoyer vos recettes : manager@gregory-capra.com